トルティーリャ（スペインオムレツ）

写真は、今夜作った、私の一番の得意料理トルティーリャ（スペインオムレツ）です。オリーブオイル、塩、卵、じゃがいも以外の材料は一切使いません。分量や焼き方にコツがちょっと必要です。スペインの代表的な家庭料理で、これが作れないと嫁に行けないくらいです。スペインにかぶれてから今まで100回以上作っています、専用のフライパンも持っています。冷めてもンまいですゾ。栄養も抜群。風邪を吹っ飛ばすのです。