越前ガニ！！！！！

今季も福井で越前ガニが解禁になったので、両親が越前ガニをクール便で送ってくれました。おおお、嬉しい～！！！

今年は三杯！(ズワイ×2、セイコ×1)


もちろん三国港のタグ付。



ズワイもセイコも少なめのお湯で、食べる量だけ、フタをしてササっと蒸しゆで。
私は何も付けずに、そのまま頂きます。余計な調味料はいらないくらい旨みがあるので。冷凍するのは勿体無いので、3日で完食！！

美味かった～。越前ガニ最高～♪




ゆで汁は、濃厚なダシが出ているので、醤油を足して、翌日、野菜なべ。そのまた次の日は、雑炊にしていただきました。本当に無駄が無い食材です。カニ！


送ってくれて、ありがとーーー！！