2008年10月15日 パン作り パン 連休中にパンこねて焼いてみました。何回作っても必ず不満点が残るのがパン作りの深いところです。 今回はイースト菌を濃い目の砂糖水で大暴れさせてから投入してみました。おかげで膨らみ具合はイイ感じに。が、食感や皮の厚みが重めに。 ウムム・・・難しい・・。